1989.06-1995.08黑龙江省穆棱县农业教育中心，教师

2001.07-2003.12广东海洋大学水产学院，讲师

2004.01-2009.12广东海洋大学水产学院，副教授

2010.01——今 广东海洋大学水产学院，教授

广东省科技厅科学技术咨询专家、广东省饲料企业标准评审第三届标委会评审专家、广东省企业科技特派员、广东省自然科学基金项目评审专家。

1、海洋科学技术奖一等奖（第二完成人）2021年

2、广东省科学技术进步奖二等奖（第二完成人），2020年

3、广东省高等学校“千百十工程”校级（2006年）、省级（2012年）培养对象

4、南粤优秀教师（2018年）

5、广东省优秀硕士学位论文指导教师（2012年）

长期以华南地区主要海水养殖品种——石斑鱼、凡纳滨对虾及新兴海水养殖品种——多鳞鱚为研究对象，开展营养生理与代谢、营养免疫学、环境营养学、分子营养学、饲料安全工程等领域的研究以及资源节约型安全高效节能环保饲料的开发等工作。近3年主要研究内容为高脂饲料高效利用、功能性添加剂作用机制与应用技术等。主持国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省重点领域研发计划、广东省教育厅普通高校重点领域专项、市厅级项目等多项；参与国家公益项目、海水鱼产业体系等多项科研项目。以第一或通讯作者身份发表学术论文100余篇，其中SCI收录80余篇；获授权国家发明专利3件。

1、本科生：《水产动物营养与饲料学》、《添加剂学》、《动物营养学》

2、研究生：《配合饲料学与添加剂》、《饲料配制与投饲技术》、《水产动物营养学》（留学生）、《水产动物饲料学》（留学生）

1、国家自然科学基金面上项目（乳酸乳球菌CAMT22361对珍珠龙胆石斑鱼肠道氧化应激保护机制的研究，项目编号：31972808）

2、广东省自然科学基金（戊糖乳杆菌保护珍珠龙胆石斑鱼肠道免受鱼油氧化损伤的机制研究，项目编号：2021A1515011165）

3、国家十四五重点研发项目（优质安全鱼类营养调控机制和精准饲料技术（课题四：鱼类摄食与饲料营养供给的智能化精准调控技术子课题），项目编号：2023YFD2400600）

4、广东省重点研发项目子课题（华南主养鱼虾精准功能性配合饲料技术研究与示范，项目编号：2021B0202050002）

5、广东省教育厅重点领域专项（石斑鱼饲料脂肪高效利用关键技术研究，项目编号：2021ZDZX4005）

[1]Shuaipeng Li, Hao Liu,Weibin Huang,Shipei Yang, Mingsheng Xie, Menglong Zhou, Baiquan Lu, Biao Li, Beiping Tan,Yuanzhi Yang,Xiaohui Dong*, 2025. Effect of three polychaetes on growth and reproductive performance, biochemical indexes and histology of different tissues in the female Pacific white shrimp,Litopenaeus vannamei broodstock,Animal Nutrition, 21:49-62.

[2]Xiaobo Yan, Weibin Huang, Xiangxiang Suo, Simiao Pan , Tao Li, Hao Liu,Beiping Tan, Shuang Zhang, Yuanzhi Yang,Xiaohui Dong*, 2023. Integrated analysis of microbiome and host transcriptome reveals the damage/protective mechanism of corn oil and olive oil on the gut health of grouper (♀Epinephelus fuscoguttatus × ♂E. lanceolatu),International Journal of Biological Macromolecules, 253, 127550.

[3] Xiaobo Yan.,ZhihaoLi,Xiaohui Dong*,Beiping Tan, SimiaoPan ,TaoLi,ShuishengLong , WeibinHuang,XiangxiangSuo,YuanzhiYang, 2022.Degradation of muscle quality in hybrid grouper (♀Epinephelus fuscoguttatus× ♂E. lanceolatu) due to oxidative damage caused byingestion of oxidized fish oil,Frontiers in Nutrition, 9:840535.

[4] HaoLiu, Xiaohui Dong*,Beiping Tan, TaoDu,ShuangZhang, YuanzhiYang, ShuyanChi,QihuiYang, HaoLiu,2021.Effects of dietary protein and lipid levels on growth, body composition, enzymes activity, expression of IGF-1 and TOR of juvenile northern whiting,Sillago sihama,Aquaculture, 533: 736166.

[5] QinchengHuang, Shuang Zhang, TaoDu,QihuiYang, ShuyanChi,HaoLiu,YuanzhiYang, Xiaohui Dong*, Beiping Tan, 2020. Effects of dietary vitamin E on growth, immunity and oxidation resistance related to the Nrf2/Keap1 signalling pathway in juvenileSillago sihama,Animal Feed Science and Technology, 262:114403.

[6] Amoah Kwaku, QinchengHuang,Beiping Tan, Shuang Zhang, ShuyanChi, QihuiYang, HaoLiu,Xiaohui Dong*, 2019.Dietary supplementation of probioticBacillus coagulans ATCC 7050, improves the growth performance, intestinal morphology, microflora, immune response, and disease confrontation of Pacific white shrimp,Litopenaeus vannamei,Fish and Shellfifish Immunology, 87:796-808.